Lagosta Havaiana

Ingredientes

1 abacaxi pérola grande
1,2 kg de filé de lagosta Sea Store
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
200g de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de catchup
queijo parmesão ralado a gosto
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Abra o abacaxi ao meio com a coroa e retire toda a polpa, corte-a em cubos e separe alguns pedaços para decorar o prato. Corte os filés de lagosta em cubos. Aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a lagosta, deixe dourar um pouco, e acrescente metade da polpa do abacaxi picada. acrescente o creme de leite fresco, mexendo bem. Coloque o catchup, deixe ferver por 4 min. Recheie as metades da casca do abacaxi com essa mistura. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido 200ºC por 5 min.

*Sirva com um arroz branco

*Dica de bebida | Vinho Chardonnay